Пробиотиците – Бактериите-приятели на съвременния спортуващ човек

Често, употребявайки термина ‘пробиотик’, ние със съжаление установяваме, че не разполагаме с реални знания и информираност относно тяхната същност и приложение. За желаещите да постигнат ефективен резултат от полаганите физически усилия и нискокалоричен хранителен режим, е особено необходимо да се запознаят с ползите и влиянието на пробиотиците върху организма. Производството и метаболизмът на микрофлората (микроорганизмите) в областта на храносмилателната система заемат съществено място в нормалната дейност на здравия организъм. Именно тук се явява ключовата роля на пробиотиците, на която е и посветена настоящата статия.
Пробиотиците представляват живи микробиални хранителни добавки, оказващи благотворно влияние върху вътрешния микробен баланс на човешкия организъм. Тази ‘невидима екосистема’ значително съдейства за дефинирането на човешкия индивид като истински здрав, енергичен и водещ пълноценен начин на живот. Произходът на пробиотиците не е токсичен или патогенен, а в процеса на транспортиране  от стомаха към тънките черва, тези микроорганизми притежават високи нива на съхранение и запазване на своята първична жизненост.
С най-широко приложение сред тях са млечно-киселите и бифидо-бактериите. За тях е всеизвестно, че участват в производствения процес на млечните продукти, и по-конкретно – на характерното за нашите географски ширини кисело мляко. Според проведените статистики, трите вида най-използвани заради полезността си пробиотици са: Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum и Lactobacillus bulgaricus.
Според резултатите от дългогодишни проучвания, проведени от най-авторитетните изследователи в тази област, пробиотичните бактерии са отговорни за производството на жизненоважни ензими и клетъчни биопродукти. Тази тяхна функция се осъществява чрез директно колонизиране върху чревната мукоза, където всъщност протича ензимното производство.
В съвременни условия приемът на пробиотици се предлага под разнообразни форми: пудра, капсули или течност. Установено е, че най-предпочитани са хранителни добавки под формата на капсули, за които е доказано, че локализират точното място за разтваряне и усвояване от организма.
Естествен хранителен източник на пробиотици е кефирът. За съжаление този млечен продукт е почти невъзможно да бъде набавен от хранителните вериги у нас. За желаещите да си набавят този съвършен пробиотичен еликсир е препоръчително да се информират за технологията на неговото приготвяне в домашни условия.
Други известни източници на ‘добри’ бактерии са сладкото ацидофилово мляко, обикновеното кисело мляко и киселото мляко, преминало през специфичния процес на ‘биене’. Млякото, претърпяло такава обработка, е със значително намалени нива на масленост.
Като изявен пример за естествени живи микроорганизми, пробиотиците доказано притежават профилактично и терапевтично действие. Именно видът и броят на микроорганизмите, обитаващи храносмилателната система, оказват пряко влияние върху нейната способност правилно да усвоява попадналите в нея хранителни вещества. В това се изразява и тяхната съществена роля за поддържането на вътрешния микробен баланс в организма.
 
•    Съдействат за предпазване от диария и подобряват симптомите на лактозна нетолерантност
•    Възстановяват нормалните нива на чревна микрофлора, влошена поради прием на антибиотици
•    Стимулират имунната дейност
•    Участват в защитата на сърдечно-съдовата система
•    Подтискат процесите на гниене в зоната на стомаха и червата
•    Подпомагат понижаването на риска от развиване на алергии и алергични реакции – астма, хранителни алергии, екзема
•    Подпомагат лечението на дихателни заболявания и инфекции – пневмония, синузит, бронхит
•    Понижават нивата на ‘лошия’ холестерол.